Travesía Tropical

LEKA HONEST FOOD

Como restaurante con intenciones éticas y evolutivas estamos comprometidos con la alimentación saludable y el consumo responsable. Somos de los que pensamos que hay otra manera de hacer las cosas, por ello apostamos por los productos naturales producidos de forma sostenible, respetando nuestro entorno y priorizando el producto de calidad por ello los animales que se consumen en nuestro restaurante son ecológicos siempre se compran enteros y utilizamos todas sus partes sin desaprovechar nada como una forma de sostenibilidad, las verduras las obtenemos de huertos de las proximidades, que trabajan sus productos de forma respetuosa con el medio ambiente todo esto sin dejar de lado nuestra esencia tropical y ayudándonos con ciertos productos que llegan de de diferentes coordenadas del trópico des de Asia Latinoamérica ECO-BIO-KM0.

ROC35

ROC35 es un espacio de 600 m2 ideado para disfrutar y difundir la gastronomía mediterránea, de Km 0 y los productos orgánicos a través de talleres experiencia.ROC35 era una vieja fábrica de harinas en el emblemático barrio del Poble nou. Un barrio que ha evolucionado reinterpretando su pasado industrial para transformarse en el distrito tecnológico más innovador de la ciudad. Un lugar de estancias amplias, techos altos y paredes desnudas que renace para acoger un proyecto gastronómico de vanguardia.

LEKA y ROC35

Travesía Tropical

La degustación de un cerdo en coordenadas

Las coordenadas geográficas están vinculadas a un producto y un país de origen. Leka presentará en ROC35 esta maravillosa cena experiencia el próximo 8 de Marzo a partir de las 21:00, una experiencia para los sentidos. El DJ será RadioBorneo -Tropical music. Para más información o compra de plazas por favor visita la web: www.restauranteleka.com o www.roc35.com, también hay la posibilidad de realizar la compra en el restaurante LEKA.

Menú + maridajes

Snacks

Maridaje: Riesling

Tortita -16º -64º
Cara de cerdo / Maseca / Choclo / piña

Buñuelo -10º 75º
Yuca / amaranto / hierbas

Chicharron Ceviche -18º-77º
Piel de cerdo / Chalaca / jengibre / leche de tigre

Aperitivos Maridaje: Montonega

Ensalada de raíces 36º-127º
Olluco / Patatas / Huacatay / Kimchi / Habas / Cancha

Ramen 36º 139º
Dashi de cerdo / Ají Amarillo / Pork Belly / Noodles de albahaca / Hojas de té / Cebolla Mágica

Principales

Maridaje: INCOGNIT Rosat

Pao de Queijo 6º -67º
Paleta de Cerdo / polvo de Cambur / Ají Panca / Ensalada Criolla

Gelatna de pies de cerdo 35º 105º

Postre

Concept: cocktail

Dulce Leche de Tigre 24º -102º
Guanabana / Maíz morado / Sweet potatoe / Guava / Melon /anis estrellado



Snack : MAS RODÓ Riesling
Primeros: MAS RODÓ Montonega
Principales: MAS RODÓ INCOGNIT Rosat


Para comprar tu entrada al evento y asegurar tu reserva, dirígete al Restaurante Leka personalmente o realiza una transferencia bancaria y envíanos un correo electrónico con el comprobante y te enviamos las entradas.

BANK LA CAIXA:
SWIFT / BIC: CAIXESBBXXX
IBAN: ES39 2100 0592 9702 0032 6879

ENRIQUEZ TRESSERRAS SL (LEKA)

Asunto: Nombre de la reserva + numero de comensales.
Cena + Maridaje + Coctel + Musica en vivo (Dj)

Precio: 75€/pax

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